Jujuy figura entre las provincias que más crecieron en superficie productora de vides

De acuerdo a los datos del informe anual de superficie cultivada de vid en 2020, elaborado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, entre las 18 provincias que poseen cultivos de vid, Jujuy figura con el 0,5 % en la región del NOA, predominando la mayor parte en la Quebrada de Humahuaca. Además, el estudio brinda un dato sumamente alentador para la provincia, su economía y el sector, señala que en términos relativos entre las provincias que más crecieron en superficie entre el 2010 y 2020, figura la nuestra.

La primera parte del informe se centra en lo ocurrido a nivel nacional para luego poner el foco en Mendoza y San Juan, que poseen el 91% de la superficie cultivada de vides. En la segunda parte realiza un exhaustivo detalle de todas las provincias y departamentos dedicados a la actividad vitivinícola. Si bien las estadísticas marcan una leve caída del 1,4% versus el 2019, podemos decir que se mantienen las 215.000 ha cultivadas, mientras que la superficie total sigue siendo mayor al censo del año 2000 en un 7%.

Señala que se redujo la cantidad de viñedos, pero aumentó la superficie de las fincas. Es decir, menos fincas, pero más grandes. Un dato interesante es que el 2020 tuvo un aumento de 31 fincas nuevas respecto del 2019, hoy existen 23.700 fincas con un promedio de 9,1 ha y el destino de la uva de estos cultivos es mayoritariamente para vinificación. Las 18 provincias que poseen cultivos de vid, son: 70,4% en Mendoza; 20,9% San Juan; 3,6% La Rioja; 1,7% Salta; 1,3% Catamarca; 0,8% Neuquén y 0,8% Río Negro.

El 0,5 % restante está en La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, San Luis, Chubut, Entre Ríos, Jujuy, Misiones, Santiago del Estero y Santa Fe; mientras que la tendencia al cultivo de uvas tintas se sigue acentuando en los últimos 30 años, mientras que las demás se reduce, y se aclara que el 50% de las plantaciones tiene menos de 20 años de antigüedad y casi un 9% posee más de 60 años. Y en los últimos 20 años hubo una disminución en los cultivos de parral del 15,7% y un aumento en espalderos del 28%.

La variedad que más es cultivada es el Malbec, pasó de 16 mil ha en el 2000 a más de 45 mil ha en el 2020; Mendoza crece en superficie cultivada para vinificación en uvas tintas; San Juan en uvas con destino fresco y pasas, reduciendo el área de vinificación de blancas y rosadas.